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黑龙江省绥化市大米加工企业

绥化大米 | 大米越洗营养越少?到底洗还是不洗?

发表时间:2019-03-12 11:03

【红日米业】很多人煮饭的时候,都会反复把米洗几遍,以为洗到水变清才算干净。可是真的这样吗?


大米中含有B族维生素(主要维生素B1),然而这些维生素易溶于水,在我们洗米的过程,随着洗米的次数增多维生素流失就越多。


但是,大米的维生素主要集中于外层,就是我们经常说的谷糠,可这些谷糠在碾米的时候给抛弃了。而市面上的米,大多数都是经过抛光的,而抛光得越好剩下的维生素B1就越少,所以我们平时吃的大米其实已经没有多少的维生素B1!


那人体缺少了维生素B1怎么办?


维生素B1的来源很多,例如:蔬菜、花生、猪肉、牛奶等都含有维生素B1。只要正常饮食,人体是不可能会缺少维生素B1的。


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